«Из Рислинга получаются вина непревзойденного качества, вина изысканные и аристократические», — отмечала критик Дженсис Робинсон. Первые письменные упоминания о нем датированы XV веком: в документе от 13 марта 1435 года, сообщается о покупке саженцев рислинга (Riesslingen) графом Иоанном IV. Рислинг обладает замечательной способностью к максимальному выражению терруара: характер вин очень зависит от места происхождения. Вместе с Шардоне и Совиньоном сорт составляет мировую тройку лидеров.
Больше всего рислинг распространен в Германии и во Франции, в Эльзасе. Значительные посадки сорта есть в Австрии, Италии, Австралии, Новой Зеландии, США и Южной Африке.
Евгений Агапов – основатель, преподаватель и управляющий старейшей школы сомелье в Санкт-Петербурге.
Вина на дегустацию:
- Вино Maximin Grunhaus Schloss Riesling, 2022 г., Максимин Грюнхаус Рислинг Шлосс, 0.75 л., крепость 12%, белое полусухое, Германия, Мозель, Maximin Grunhaus (Максимин Грюнхауз)
- Вино с защищенным географическим указанием «Кубань» сухое белое «Рислинг Красная Горка» 0.75 л, Россия, Краснодарский край, Галицкий и Галицкий, 2021 г.
- Вино Riesling Langenlois Kamptal, 2022 г., Настл Рислинг Лангенлойс, 0.75 л., крепость 12.5%, белое полусухое, Австрия, Нижняя Австрия, Nastl (Настль)
- Вино Balbach Riesling Qualitatswein (Rheinhessen), 2022 г., Бальбах Рислинг, 0.75 л., крепость 11.5%, белое полусладкое, Германия, Рейнгессен, Gunderloch (Гундерлох)
- Вино Riesling Mosel Dry, 2021 г., Рислинг Мозель Драй, 0.75 л., крепость 12%, белое полусухое, Германия, Мозель, Nik Weis St. Urbans-Hof (Ник Вайс Ст. Урбанс-Хоф)
- Вино Paddle Creek Riesling, 2022 г., Паддл Крик Рислинг, 0.75 л., крепость 12%, белое сухое, Новая Зеландия, Мальборо, Lake Road Group Limited (Лейк Роуд Груп Лимитед)
Меню вечера:
Канапе с маринованным лососем и желе из маракуйи
Канапе с ростбифом и луковым конфи
Ассорти сыров с медом, белым виноградом и грецкими орехами
Французский багет